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水戶日本料理資訊:

地址:台北市中山區吉林路16號(近北捷松江南京站3號出口)【點擊啟動GoogleMAP導航系統

電話:(02)2521-8863

營業時間:週一~週日/1130~1430;1730~2130

店休日:無

FACEBOOK粉絲團、官網:水戶日本料理水戶日本料理官網

備註:

(1)座位席次約莫70~80席左右。

(2)有泊車及寄酒服務。

(3)可現金消費亦可刷卡消費,有加收10%服務費。

(4)如有未盡事宜,一切以水戶日本料理公告為主。

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◎水戶日本料理/室外環境

常常從水戶日本料理的門口經過,門口風雅的造景都不禁讓水晶再多望幾眼,水戶日本料理是30餘年老字號的懷石料理,在台北頗富盛名呢!對於日本料理水晶是極喜愛的,像這樣既有資歷又有名氣的料亭,有機會當然也要來品嚐的啊!

 

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大樓的外牆磁磚看的出歲月的痕跡,但水戶門前的綠意盎然真是賞心悅目,一看這造景大致也明白幾分,裡頭一定是日式風格的料理囉!

 

◎水戶日本料理/室內環境

進門口櫃檯會先招呼,一般來此的客人都會先預定位子,特別是遇到節日的前夕,幾乎都是爆滿的狀態呢!

一樓的部份,大多是散客及小包廂,水晶今天預定的就是小包廂。

玄關的酒櫃,擺放了許多客人寄的酒,數量還真是不少呢!可見30餘年的深耕,打下了穩厚的基礎呢!

喝酒不開車,安全有保障。

 

◎水戶日本料理/餐點

★毛豆/招待

毛豆是店家的招待小菜,沒有特別調味倒也顯的清爽。

 

◎花月套餐/$1580元

★前菜三品

懷石料理講究季節及盤飾,果然一送上來的前菜就吸引水晶啦!由上往下的第一品是“山藥鮭魚卵”,山藥稠滑的口感加上鮭魚卵的爆漿,在口中開啟一道美妙的享食之旅。

第二品也讓人很驚喜,由左起是魚、菊花(可食)、蒜頭、柿子,很日式的漬物,特別是大蒜和柿子風味很獨特。第三品是用刨的小黃瓜捲新鮮的明太子,味道真有些辛辣感。

 

 

 

★時鮮綜合生魚片

今天的生魚片不賣弄技巧,以新鮮迎戰老饕的胃,即使是一人份餐點也是用心至極。

 

 

★白酒煎飽魚

比起生魚片水晶更愛這道白酒煎飽魚,肉質真是嫩啊!一整顆的“南非鮑”,只簡單的選用白酒來提香氣。

 

切成了數片,每一片都讓人意猶未盡。

 

★握壽司

 

現作的海膽軍艦,海苔擋不住發出脆的聲響,覆在醋飯上的海膽也一口吃進嘴裡,霎那間滿足感100分。

比目魚也是握壽司的常客,因為炙燒後的香味,總是盤據水晶日式美食排行榜的第一名。

 

★甘鯛鮭魚卵蒸

水蒸半勾芡的方式,讓魚肉的精華全流進湯汁裡,一滴湯都不要放過唷!

這鮭魚卵的鹹度綜合了全部的味道,實屬美味的天然烹飪佳肴。

 

★竹筍明太子燒

這個季節的筍子最美味啦!奢侈的用明子覆其上頭,不用再調味了,筍子的甜再加上明太子濃郁獨特的味道,細細品嚐這風味有一種熟悉又似乎更高級的感覺呢!

 

★日本炸金時南瓜

南瓜切的略細裏粉油炸,看起來外觀還真的有點像地瓜呢!日本的炸物和台灣不同,比較不油膩較具脆度也較爽口。

 

★蛤蜊蒜頭盅

這一盅就是精華所在啦!蒜頭加上蛤蜊湯頭夠"鮮",最後的結果當然是把這湯給它喝光光啦!

 

★餐後水果

水果也是跟隨著季節更換的唷!

 

★甜點

甜點是“宇治金時”的冰品,真的是完全的日風呢!

 

★海陸盒餐/$200元/份

這個盒餐是需要先打電話預定才會製作的唷!這個盒餐如此精緻,最令人好奇的就是價位和菜色了,別急別急!讓我們先來看看裡頭的行頭,居然是雙層的耶!一層是菜盤,另一層是白飯。

↓你看看這餐盒內部,跟花東線鐵路早期販賣的便當盒是一樣的耶!

用豐富二字形容一點也不過份,所有的好料各自霸占餐盒的一方,讓整個餐盒都快滿出來啦!

湯頭為白味噌湯,這湯非常順口,原來味噌也是店家自己用水果發酵的唷!盒內容如此豐富,吃盒的心情一定是非常美麗吧!

 

◎水戶日本料理/菜單 

更多、更詳盡的菜單請參閱其FB官網。

 

◎水戶日本料理/名片

 

 

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黃水晶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 海綿飽飽
  • 最吸引我就是鮑魚
  • 鮑魚似乎是你的重點,你強調了2次。XD

    黃水晶 於 2016/08/22 01:05 回覆

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