千元不到的價格就能享受到正統、精緻的法式餐點,

一道道都是艾維農歐風素食,精心研發的美味素菜,

讓人在視覺與味覺之間來回穿梭,驚嘆聲此起彼落,

彷彿是看了一場精彩的時裝秀,現今回想起來仍是意猶未盡呢!

 

◎艾維農 歐風素食x藝文畫廊/室外環境


艾維農的位置在商家林立的大業路上,門口的裝飾充份說明了餐點的取向。

 

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◎艾維農 歐風素食x藝文畫廊/室內環境


從門口望去,就是讓人舒服的用餐空間。


↑光線柔和的用餐空間,令人放鬆心情的吧檯。↓


↓桌面上已擺上大盤子,歡迎著貴客的到來。






晚宴的號角已響起,一場美食秀即將在水晶面前上演囉!

 

◎艾維農 歐風素食x藝文畫廊/上菜秀

水晶選了七道菜和五道菜的套餐。

★暖麵包籃附奶油香草抹醬-艾維農套餐


麵包有兩種不同口感,一種較具韌性,而另一種麵團的口感較重,

將香草抹醬塗上,兩種都很對味,而且麵包是可以續用的唷!

喜歡這美味的人,可以再請店家續盤唷!

 

★白花椰菜濃湯佐青紫蘇鮮奶油



優雅的法式料理,先將湯飾裝飾在盤裡,

服務人員會直接將濃湯注入盤中,客人可吃到最鮮美的滋味,

白色像泡沫的湯飾,是用大豆卵磷子加檸檬打發,

濃湯灌入湯盤,散發出好濃郁的磨菇香味。

 

★主廚精選小點

精緻的法式料理,個個有來頭,工法半點不馬虎,

三種精選的開胃前菜依序是:

椰果捲甜菊化應子、焦糖起司蕉佐菊花、甜菜根蘋果薄荷葉,

 

費工的取下椰果白色的果肉,將之切成薄片,再捲上甜菊化應子

化應子占據了大部份的味道,是一道清新小品。

 

焦糖起司蕉的味道非常讓人驚艷,旁邊佐了日本有機菊花,

有機菊花是可以食用的,水晶之前單吃過菊花,並不覺得美味,

艾維農的主廚將菊花淋上油醋, 嚐起來風味不同,變的好可口呢!

 

另一個吸睛的是甜菜根蘋果薄荷葉,吸滿甜菜根的蘋果,

上頭放了2二片薄荷葉,視覺效果十足,看起來就像一顆真的小蘋果唷!

蘋果旁邊舖的可不是煤碳,是竹碳杏仁呢!可直接食用。

 

★法式焗三鮮

 

 

 

做法和品嚐起來的感覺和法式烤甜螺同料理相同,

也是屬於前菜系列。

 

★經點蔬果醋飲

  

 

醋飲水晶選擇的是甜菜根,醋的口感甜甜的,是很養身的飲品。

 

★主餐-香煎山伏菇排

山伏菇其實就是猴頭菇,在水晶的印象中,

這還是水晶第一次品嚐猴頭菇的美味,

 

猴頭菇自古以來就是很名貴的食材,做成排餐,口感似肉,鮮嫩可口。

 

 

 

盤中淺黃色的顆粒狀的是稱為北非小米的義大利麵,

吃進嘴裡的感覺似米粒又像魚卵,非常特別唷!

搭配的芝麻葉、蘆筍苗也很順口,其中莎莎醬加上橄欖切片的盤飾味道最鮮明。

 

★精緻甜點

主廚堅持甜點零加物,甜點只用最簡單的起司、檸檬等食材製作,

吃的到濃郁的牛奶香,還有淡淡的青檸香氣。

 

★飲料 

 

對於蔬果汁大部份的人應該都和水晶相同,不太喜歡蔬果天生的菜味吧!

在服務生強力的推薦下,點了一杯來試看看,

這一喝可真不得了,果汁的比例搭配的非常好唷!

清新的味道,可以一口到底喝光光呢!

 

暖麵包籃附奶油香草抹醬-

套餐的麵包都是相同的,當然也能續用囉!

 

★蔬菜清湯

 

  

艾維農的清湯功力深厚,初嚐水晶以為清湯帶著淡淡的薑味,

其實清湯裡用的材料沒有薑,用的是各種的蔬菜熬煮而成的唷!

 

 

有迷迭香、百里香、西洋芹、胡羅蔔、高麗菜、九層塔,

還加入一種叫TABASBO醬,增加風味。

 

主廚精選小點

  

精選小點各種套餐也都是相同的,但會依季節調整內容。

細細品嚐三種小品都各有特色。

 

 

★鄉村食蔬烤盤 

豐富的"菜色"像壁上的畫一樣美麗,

小朋友看了也會喜愛吃的一道主餐唷!

 

除了有蔬菜總匯,還費心的挖空蕃茄,放入磨菇炒飯,

 

 

恰好的起司融入讓磨菇炒飯完美的演繹了這主角的角色。

 

★精緻甜點


兩組套餐的甜點是相同的哦!不過甜點不是每次來都相同,

店家會依據進貨的食材而改變的。

 

★飲料


這飲料也太有情調了,看到都讓人覺得像是戀愛了一樣,

少女心整個大萌發,飲料由下往上分為3~4層。


 

★青醬松子炒飯


店家考量台灣人的用餐習慣,每種套餐都會附一份飯點唷!

今天品嚐到的是青醬松子炒飯唷!


 

◎艾維農 歐風素食x藝文畫廊/菜單

 

◎艾維農 歐風素食x藝文畫廊/名片

艾維農 歐風素食x藝文畫廊資訊:

地址:桃園市桃園區大業路一段292號1樓

電話:(03)358-1350

營業時間:週一~週日;1130~1400、1730~2100

店休日:無

備註:(1)座位席次約莫45席左右。

     (2)有提供免費WIFI網路。

     (3)附近有收費停車場。

     (4)接受電話預約。

     (5)可現金消費亦可刷卡消費,有加收10%服務費。

     (6)如有未盡事宜,一切以店家公告為主。

 

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檢視較大的地圖

 

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