城壽司的食材多是來自日本,料理長依著當季時令進貨,

每每一到用餐時間,便展開一場場美味的料理盛宴。

 

◎城壽司(無菜單日本料理)/室外環境

 

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城壽司(無菜單日本料理)/室內環境


比起一般日式料亭,城壽司的用餐環境明顯的大器許多,

更提供家庭聚會的圓桌,板前的用餐空間也較寬敞許多,

整體說來,讓人的用餐心情加分不少呢!

 

城壽司(無菜單日本料理)/上菜秀

★安康魚肝醋 (無菜單 $1200元)


煎過的安康魚肝散發出熱度,和冷盤時給予人的感受完全不同,

溫熱綿密的口感,水晶甚是喜愛呢!底下用的則是水果醋,來增添風味。

 

★湯-松葉鮭魚卵蒸 (無菜單 $1200元)


這道水晶看似創意料理,用的可都是來自日本的食材,

松葉蟹鮭魚卵、及豆皮加上料理長本身的巧手,

疊成一座味道清爽的小山丘。


 

★生魚片 (無菜單 $1200)


生魚片可真夠大器的呢!鮭魚鮪魚紅干干貝滿滿一盤,

這一塊,幾乎可等同坊間日料店的三塊份量囉!


 

★握壽司 (無菜單 $1200元)


握壽司分別有角蝦北寄貝真鯛軟絲

角蝦南方澳一帶的特產,又稱鐵甲蝦也就是香港人口喚的瀨尿蝦

這雖然是小隻的,但還是不減蝦肉的美味。

北寄貝不是水晶的菜,所以讓給懂它的人啦!

日本來的真鯛魚肉鮮甜,食材新鮮原味就很好吃囉!

軟絲則以滑嫩的口感取勝,上頭佐以魚子醬加以點綴。


 

★香煎紅哥里 (無菜單 $1200元)


紅哥里的大小適中,煎到外皮香酥。


 

★五花白京燒 (無菜單 $1200元)


醬燒的五花肉捲了菇類,醬燒的香氣四溢,

搭配的千層起司火腿還是料理長自製的,非常好吃呢!


餐點旁的配料幾乎都是料理長親手做的,除了美觀還非常好吃呢!


 

★蝦菇(無菜單 $1200元)

蝦菇的模樣很特別,長的像螳螂,所以又稱螳螂蝦

第一次吃到蝦菇,雖然很新奇,但是只有淺嚐則止。

 

★花壽司$150元


份量超大的花壽司,沾了不同口味的外衣,展示繽紛的樣貌,

醋飯的米粒緊實,內容豐富,且份量頗大,吃完會有超級飽足感呢!


看這等滿滿的好料,今天的晚膳真的是非常滿足。


 

★烤味噌雞腿$160元


大器的放上整支雞腿, 雞腿肉烤的軟嫩,皮則是QQ的呢!

淋上和風的醬汁,味道仍是清爽。



 

★炒雨來菇


好特別的雨來菇,據說是長在深山的石縫之中,

不但採集不易,清洗更是要仔細,食用時才不會吃到砂子。

但這雨來菇還真看不出是菇類呢!外型及口感都像是海菜,木耳的感覺。


 

★炒烏龍$120元


炒烏龍的配料用的是松阪豬肉,烏龍麵嗜辣者可告知店家,

城壽司自製的辣椒真的超香辣,水晶建議請小心使用,一小搓,便會很辣。

一開始會香辣,之後便是麻香。

 

★甜點

芝麻口味的奶酪,也是料理長親手做的唷!

 

★甜點

除了奶酪,還有芋頭西米露及木耳甜湯都各有特色。

 

★水果

 

城壽司(無菜單日本料理)/活動

 

 

城壽司(無菜單日本料理)/菜單/外帶菜單

 

城壽司(無菜單日本料理)/宣傳DM

 

城壽司(無菜單日本料理)/名片

 

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城壽司(無菜單日本料理)資訊:

地址:台南市安平區府前四街41號(近台南聖教會/台南市政府)

電話:(06)298-9200

營業時間:1100~1400/1730~0930

店休日:星期一

備註:(1)座位席次約莫50席左右。

     (2)附近有路邊停車格。

     (3)現金消費,無刷卡消費;無加收10%服務費。

     (4)歡迎電話預約或包場。

     (5)如有未盡事宜,一切以店家公告為主。

     (6)本篇文章為邀約文,口感均為切身之真實感受並無偏頗之言詞。


檢視較大的地圖

 

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