水晶這次要介紹的是無菜單料理”,也是水晶最愛吃的類型了。

一般說無菜單料理都是屬於精緻而量少的割烹料理

但是今天不一樣,屋麻一的無菜單料理真的是精緻而量豐的唷!

水晶最後還打包,這一篇大家一定要好好的收藏起來啊!

每一次的菜色都不一定相同,這也是無菜單料理的迷人之處,

請不要拿著水晶的食記跟店家的餐點一道道對唷!

而且現場若有想吃的、不吃的,想吃飽或吃巧都可以跟店家討論唷!

店家也會依據人數和需求而略為改變囉!簡單說就是可以客製化啦

雖然無菜單料理有一定的價位,水晶還是覺得太超值了啦!

 

◎屋麻一日式精緻平價料理/環境

 

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◎屋麻一日式精緻平價料理/用餐環境

環境和一般的居酒屋完全不同,顯得大器許多。

牆面及擺飾完全像是日式餐廳的感覺。

 

桌型有適合2~4人的方桌;也有10人的大圓桌唷!

飲料櫃須通知服務人員取用,最後店家會一起結帳。↓

 

◎屋麻一日式精緻平價料理/上菜秀$1300元+10%(一人)

店家每日均會向海釣船或漁市場,採購當日新鮮魚獲。↓


 

★鮑魚海鮮和風沙拉


切片的鮑魚很厚實,軟Q有彈性的口感,

水晶目測這鮑魚的原貌應該很大顆吧!

和風醋醬非常的清爽,沙拉的各式蔬菜也很鮮甜唷!


 

★甜蝦綜合生魚片


一整份的生魚片有海儷鮭魚鮭魚肚甜蝦鮪魚

一般來說吃生魚片的順序,要從非魚類的先吃起,

然後是顏色淡的刺身,隨後才是顏色深的刺身。

蘿蔔絲則是用來清除口中殘餘味道,不是用來配著吃的喔!


這炙燒的味道,真是美味極了。↓

 

 

★海膽鱈魚肝三色豆腐佐松露醬


彷若甜點般的被送上桌面,盤飾很漂亮呢!

水晶先吃了洛神花蜜餞,酸甜好滋味唷!

海膽松露醬鱈魚肝非常奢侈的一塊放進嘴裡。

實在太幸福了!

 

 

★烤海大蝦


疑!盤子是台灣的造型呢!這就是台灣的表現啦!

 

海大蝦真的很大隻,簡單的抹上鹽巴燒烤就很美味啦!

除了竹籤插著燒烤,不好食用的缺點之外,

海大蝦的肉質彈牙紮實,真是好吃呢!

 

 

★清酒燒

完全就是清酒海鮮的鮮妙滋味,

看看這澎湃的海鮮;有大蛤、加拿大波士頓龍蝦

還放了菌菇類增加香氣,

可食用的菊花有畫龍點睛的效果,一人一份非常大器唷!

 

一掀開蓋子滿滿的清酒香氣,真是迷人,

龍蝦殻已經切開,水晶可以很優雅的享用,真貼心呢!

酒氣湛進了龍蝦肉,美味加乘,滿足了口腹之慾。

 

 

★創意加洲捲

 

看到端上桌的是創意壽司,也就是加洲壽司捲

水晶真是又驚又喜,驚的是吃到這水晶已經半飽啦!

喜的是今天的無菜單料理真的是非常的特別呢!

炙燒過的鮭魚(生)舖在壽司捲的上面,上頭還灑了魚子醬鮭魚卵

飯裡頭捲的是炸蝦小黃瓜,食材豐富成這樣怎能不飽呢!

今天不只滿足水晶的胃了,還滿到喉嚨,因為後頭還有好料的呢!

 

 

★炙燒干貝培根捲

各位!各位!好料真的是一份份一直送上來,是不是啊!

現在上場的是干貝哪!一定要騰出空間來裝啊!

培根略鹽了一點,但是香味十足,

培根包裏著干貝的口感,是一層一層堆疊起來,

培根肉與海鮮的協奏曲,似乎是培根肉在主導著哦!

 

★石板雙拼(宜蘭櫻桃鴨、安格斯牛肉)

天哪!最後上了這雙拼也是難以對抗的美味啊!

安格斯牛應是要吃五分熟的,但是只顧著拍照有一點給它過熟囉!

不過薄薄地還是相當的嫩,可直接吃或沾一點兒玫瑰鹽來食用。

一向品質不錯的宜蘭櫻桃鴨一看油脂就非常豐富,

烤熟之後鴨油的香氣滿點,加一點鹽蔥一起入口就很美味啦!

 

★茶品

 

今天喝到的茶品為七葉膽茶對身體是非常好的茶唷!

雖然喝起來稍加苦苦滴!水晶還是努力的喝。

 

◎屋麻一日式精緻平價料理/年菜活動

 

屋麻一也有提供2016年菜服務唷!水晶並無深入了解,

對年菜有興趣的朋友可致電屋麻一了解。

除了無菜單料理屋麻一也提供單點的菜色唷!

水晶點餐時,店家表示:享用屋麻一無菜單料理,

同桌的人餐點方式(價格)一定要一致唷!

 

屋麻一日式精緻平價料理/菜單

 

 

 

 

屋麻一日式精緻平價料理/名片

  

屋麻一日式精緻平價料理資訊:

地址:桃園市中壢區中美路1段12號3F-A(近中壢監理站)

電話:(03)280-4499

營業時間:周一~周五(1130~1430、1700~2200)

         例假日及六、日(1130~2200全天服務)

店休日:無

備註:(1)座位席次約莫100席左右。

     (2)現金消費、無提供刷卡服務,有加收10%服務費。

     (3)自備酒水酌收開瓶費用,費用計算方式依店家規定辦理。

     (4)接受電話訂位。

     (5)如有未盡事宜,一切以店家公告為主。

 

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