台北帝寶旁無師自通的超厲害,用心再用心製作的法義料理

2015年的耶誕節將近了,水晶仍不停的找尋美味的歐式餐廳,

朋友介紹水晶一家網路頗富盛名的法義料理-上菜囉!!

水晶實際吃過之後覺得真的很不錯,價格也非常平實,

雖然是法義料理;餐點的份量,感覺還能和朋友一同分享料理呢!

 

◎上菜囉!!Viva la fete法義歐式餐廳/室外環境

 

 

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上菜囉!!位置非常好找,

但是水晶老是搞不清楚捷運忠孝xx這幾站,

迷糊的水晶這次又多坐了一站啦!

以地理位置來說,上菜囉在這段路的中段較末端的位置,

順著地址從北捷忠孝新生站過去,路程約莫5分鐘左右。

 

 

上菜囉!!Viva la fete法義歐式餐廳/室內環境

 

用餐環境乾淨、明亮,一字排開的桌椅在用餐時間一定會非常壯觀,

感覺是西式大長桌一起共餐的氛圍,水晶都想舉起紅酒慶祝啦!

 

設置在裡頭的櫃枱多了幾分粉色的浪漫。

 

櫃枱旁有醬料紙巾可供取用唷!

 

 

 

上菜囉!!Viva la fete法義歐式餐廳/上菜秀

★套餐例湯-蔬菜湯

 

這湯色起初讓水晶誤以為是羅宋湯呢!

不過裡頭其實只有滿滿的蔬菜唷!

 

 

★套餐麵包-麵包佐橄欖油醋

 

麵包烤的暖呼呼滴,咬下去感覺的到麵包鬆鬆軟綿的滋味,

麵包口感很輕盈,沾上上菜囉自調的橄欖油醋別有一番風味。

 

 

 

來到上菜囉會吃到什麼前菜可是不一定的唷!

波特菇就是不一定會買到的食材,可能會斷貨滴。

水晶只能說限量是殘酷的啦!

不過也不用太難過,因為其它的前菜料理,

也是那麼好吃,值得一嚐呢!

★套餐前菜-蜂蜜芥末焗

 

鮮蔬蜂蜜芥末焗味道的層次非常豐富,食材搭配的非常恰當。

所有的食材都是採用最新鮮的,而且醬料都是自製的,

看似幾種不相關的食材、醬料碰撞在一起,

像多國聯軍的戰馬奔馳在水晶嘴裡交戰,卻又個個勢均力敵呢!

 

 

★套餐前菜-波特菇

 

快來幫水晶看看這是誰的大頭呀!一顆就快占滿盤子了,

原來是超級大的波特菇水晶真是第一次瞧見呢!

 

波特菇的味道很濃郁,水晶幾乎是吃原味,口感是水嫩水嫩的。

因為頗大,吃的時候像是吃肉般用刀叉切,有滿足口慾的效果唷!

也來個斷面秀吧!

 

 

★單點-創意拿坡里披薩-松阪豬佐大蒜番茄醬

 

這披薩真的是一絕,餅皮到醬料都是自製的唷!

最近水晶愛上了薄餅皮的披薩,

因為薄餅皮更能嚐到披薩的口感,而不只是厚重的麵皮而已。

這披薩的餅皮超薄的,是水晶目前吃過最薄的唷!

披薩和上面的餡料結合成了一道可口的美食,

除了看的到的豬肉節瓜起司等配料,

還加了陳年的老醋及一種很特別的喀什米爾醋增添風味。

 

看到了嗎,披薩的中間有一顆半熟的蛋,

這是上菜囉!!披薩的特色唷!

而且不僅僅是印記而已,加了蛋真的好好吃唷!

水晶簡直是欲罷不能,主餐吃完了就飽到不行了,

還忍不住喀完這12吋的披薩,就知道水晶有多麼的喜愛了。

 

 

★套餐-餐前沙拉

 

從沙拉就能看出其用心,法義料理果然道道精緻,用料也超豐富的。

沙拉是比較清爽的風格,沙拉的份量也非常重唷!

蔓越莓松子有畫龍點睛的效果,蘋果片也添加了風味,

沙拉的口感又多了美味的層次。

 

 

★套餐主食-紐約客牛排

 

這道紐約客牛排是以舒肥料理的方式,

低溫長時間的料理,讓肉質以濕式慢慢熟成。

舒肥料理是最近這一、二年流行的料理方式,

紐約克的份量厚實,肉質看起來軟嫩可口,

因為烹調的方式,表面看不到油脂,三分熟是最佳的賞味熟度。

 

用牛排刀劃開,漂亮的粉紅色肉色出現在水晶眼簾,

這樣的料理方式真的很高級耶,讓牛排保有漂亮的粉色卻不帶血水。

水晶也分到了幾口,原味就很美味唷!好食材是嚐的出來的唷!

旁邊的配菜佐當季的新鮮食材調配,和一般只有水煮盤飾不同唷!

一定要好好的品嚐店家的用心。

 

 

★頂級PRIME無骨牛小排、明蝦大餐

 

牛小排因為富含油脂,料理的方式截然不同於紐約客,

是以炙燒的方式把牛小排的油脂逼出。

這香氣真的是太迷人了,水晶一聞到;口水都快流下來了。

牛小排的熟度可以在五分到七分,今天享用的是五分熟唷!

牛小排的紅酒醬也是店家自製的唷!

味道濃郁和牛小排搭,真的是讓人讚嘆的美味呢!

 

明蝦也不惶多讓,在店家細心的料理之下,

肉質當然是彈牙好食,但是因為醬料又多了幾分不同的風味唷!

還好水晶真的已經飽了,不然一定會苦惱一隻怎麼夠呢!

 

再看一次,口水一樣快流下來了啦!

 

 

★檸檬啤酒

 

多了檸檬的風味,但不是很明顯。泡沫較顯細緻。

飲酒過量,有礙健康。

 

飲酒過量,有礙健康。

 

★紅茶

 

今天選了熱紅茶,茶湯的顏色很漂亮呢!

味道沒有想像中濃烈,但是因為水晶主餐吃的是油脂高的牛小排,

飯後喝一杯熱紅茶真的很舒服啊!

 

 

★套餐-甜點

 

因為今天兩個人就各選了一種甜點,甜點看起來很可愛呢!

 

甜點當然是甜的啊!這是一定的呀!這裡的甜點甜份是很足夠的唷!

嗜甜的小螞蟻們一定也會喜愛滴啦!

 

 

上菜囉Viva la fete法義歐式餐廳/菜單 

 

 

上菜囉Viva la fete法義歐式餐廳/名片

  

上菜囉Viva la fete法義歐式餐廳資訊:

地址:台北市大安區濟南路三段40號

     (近北捷/忠孝新生站六號出口/帝寶)

電話:(02)2752-0968

營業時間:1200~1400、1800~2100

店休日:每星期一

備註:(1)座位席次約莫40席左右。

     (2)歡迎電話訂位,歡迎包場。

     (3)不可攜帶外食。

     (4)自行攜帶飲料、酒類開瓶費酌收$200元整。

     (5)有最低消費門檻;$250元/每人。

     (6)現金消費、無刷卡消費服務,無加收10%服務費。

     (7)如有未盡事宜,一切以店家公告為主。


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碳場咖啡-平溪區菁桐(悠閒喝咖啡賞百大建築-洗煤廠)

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