黃水晶的美食、旅遊、住宿懶人包彙整

 

梅子是少數鹼性的食物,

除了對我們身體很好之外,

還是最天然無害的防腐劑

這也是日本人喜歡在飯上放一顆酸梅的緣故,

醃製超過20年以上的梅子就稱為"老梅"

據說還有解藥毒的功效唷!

所以家中有20年以上老梅

代表你(妳)家中擁有稀世珍寶。

 

梅子雖然好處多多,

但是沒有醃製過實在無法入口,

水晶身旁的人也都不會醃梅子,

看到新北市立鶯歌陶磁博物館有醃梅子的活動,

水晶不加思索便報名了。

但是因為只報到5/9(星期六)的場次,

梅子季也走到了最後階段,

梅子擺到這時間已經不能做脆梅了,

所以今天水晶要來學的是"Q梅"

 

 

 

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這是今天的活動廣告,

這活動已經連續做了18年唷!

什麼?18年了。

水晶竟然不知道!

 

 

進場之後,先到服務台報道,

繳交報名費$449元/盅

取得憑證之後依號碼就位入座。

 

首先老師崁崁而談有關梅子的知識,

原來醃梅子的專業知識還真多,

水晶真是獲益良多啊!

 

 

水晶拿到一份青梅約重一公斤。

 

梅子已接近完熟,

不能再做梅實在很可惜,

水晶好愛吃脆梅唷!

 

 

加了粗鹽,老師說要把梅子掇到表面能沾滿鹽巴,

這手續是為了讓梅子能更完整的受鹽。

 

每個人都很賣力的掇唷!

 

有做過的人教水晶,站起來掇會比較好使力,

果然沒多久,水晶也完成了掇梅子。

 

 

接著便是把梅子裝入盅中。

 

 

Q梅的醃製過程長達半年

也就是說這一盅要等半年才能品嚐到耶!

而且後面還有蠻多道程序的,

因為時間未到,水晶只能暫時以講義的內容呈現,   

等水晶一一做過之後再補資料唷!

另外老師也提供了其他梅子製品的講義,

水晶也一併附上,想做的人可以參考。

 

 

要特別提到的是這個盅來頭可不小,

這是今年新北市立鶯歌陶磁博物館特別開放比賽,

100多件參賽的作品中挑選出來的,

盅的名字叫做"松竹梅"

當然指的就是裝在盅中的梅子啦!

是指這盅身的圖案,

是握把的部份,看看這竹子凹了4個彎,

這可是只有純手工才做的到唷!

真的是很精美,而且$449元的價格真的是物超所值啦!

整個製程尚未完成,後續程序水晶會同步更新本篇資料....

 

 

Q梅製作講義↓

 

雖然製梅時期已過,但收藏本篇文章,助益還是很大喔!

 

新北市立鶯歌陶瓷博物館資訊:

    地址:新北市鶯歌區文化路200號

    電話:(02)-86772727

    備註:活動已於2015/05/10結束


檢視較大的地圖

 

交通資訊:

(一)火車:鶯歌站下車→文化路出口出站→進入文化路老街商圈

         →文化路步行6分鐘見鐵軌涵洞→右轉穿過涵洞→

         依循指標三分鐘可達陶瓷老街(尖山埔路)→

         左轉順文化路三分鐘即達陶博館。

                  鐵路管理局時刻表

 

(二)公車:

(1)臺北客運【702】公車

   行駛路線:板橋-樹林-鶯歌-三峽

 

      下車站牌:陶瓷博物館,步行約1分鐘可達陶博館。

   發車時間:0530~2130,尖峰12~15分,離峰15~20分

   收費方式:二段票收費

 

   ↓臺北客運【702】路線圖↓

 

(2)臺北客運【917】捷運接駁公車

   行駛路線:捷運永寧站(板藍線)-北二高-鶯歌。

 

   下車站牌:陶瓷博物館,步行約1分鐘可達陶博館。

   發車時間:0600~2100,尖峰15分,離峰20~30分。 

 

  ↓臺北客運【917】路線圖↓

 

(3)桃園客運【5005】公車

   下車站牌:鶯歌衛生所,步行約1分鐘可達陶博館。

 

(4)臺北客運【981】公車

   (原鶯歌-捷運永寧站-無障礙交通公具低底盤公車)

   行駛路線:鶯歌火車站→北大社區→三峽→橫溪→頂埔

             →土城→捷運永寧站原路線返回

 

   下車站牌:陶瓷博物館,步行約1分鐘可達陶博館。

   發車時間:0600~2230,尖峰10~15分,離峰及例假日15~20分。

   收費方式:一段票收費。

 

       臺北客運【981】路線圖↓

 

(5)臺北客運【851】公車

   行駛路線:三峽一站→學成路→北大社區→客家園區

   →陶博館→鶯歌火車站→鶯歌高職原路線返回。

 

   下車站牌:陶瓷博物館,步行約1分鐘可達陶博館。

   發車時間:0600~2000

   平常日:固定班次。

   例假日:停駛。

   收費方式:一段票收費。

 

   ↓臺北客運【851】路線圖↓ 

 

(三)自行開車:參考如下所示↓

 

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侯硐貓咪相見歡(千元有找)

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平溪橋頭花生捲+冰淇淋~新北平溪

 

客家湯圓-新北平溪(暖暖一口好滋味)

碳場咖啡-平溪區菁桐(悠閒喝咖啡賞百大建築-洗煤廠)

溫泉商店-平溪區菁桐(在地的平價小吃) 

紅寶礦工食堂-新北平溪菁桐老街

楊家雞捲-新北平溪區菁桐老街(平凡中的好滋味)

 

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獨樂藏食事所~北捷 國父紀念館站(三五好友聚餐好去處)

徐羅伐韓國料理~北捷東門站(正統的韓裔高麗風味)

青田七六-台北捷運東門站(在日式古蹟裡品嚐日式料理)

くら寿司藏壽司-台北松江南京1號店(含排隊訂位、扭蛋及點餐方式) 

藍屋日本料理-板橋大遠百新站店

轉角關東煮-內湖港墘站

阿宏日式料理-內湖(捷運美食文湖線-港墘站)

真香味和風創作料理-樹林

魚舞日式料理

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十三座牛雜~北捷劍潭站 士林夜市(來自香港北角的庶民小食)

劉記古早味蔥油餅~北捷公館站(20元就讓你吃飽的排隊美食)

蕃薯粿-瑞芳美食(單純的美味) 

豬太郎豬血糕-內湖港墘站

啾嫩Q-不是鬆餅-內湖港墘站

 

 

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