黃水晶的美食、旅遊、住宿懶人包彙整

 

胡椒餅的起源是豬肉餡烤餅的小吃~"蔥肉餅"

台灣早期稱為福州餅,後來因語言的諧音而傳為胡椒餅

淡水這家炭錢胡椒餅因為每次都不在逛街的路線上,

加上它又位在轉角處,

水晶每一次都錯過了這份美味。

水晶不著痕跡的看著排隊的人潮,

心裡打定主意下回一定要來嚐嚐。

 

 

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在水晶刻意的安排下,這天很快就到囉!

店裡只賣一個東西就是胡椒餅

有兩種口味赤肉五花

 

等待的時間正好讓水晶拍照,

這感覺像大灶,但是裡面其實是鐵爐。

胡椒餅就是貼在鐵爐上烤,

這樣不會烤焦真神奇耶!

 

 

貼面鐵爐的那面烤的恰恰好,

而另一面還是白的唷!

分的出口味嗎?

全白芝麻的是赤肉也就是瘦肉,

芝麻的則是五花肉。

 

水晶選擇了瘦肉

白胖胖的胡椒餅湯汁可是超飽滿,

因為是剛起鍋的一定要小心燙口。

胡椒餅的火候控制的真好,

餅皮不會太硬又保有酥脆感,

內餡的肉有經過調味,又加了蔥段,

淡淡的胡椒香,果然是胡椒餅呢!

 

 

 

 

炭錢胡椒餅名片

 

炭錢胡椒餅資訊:

    地址:新北市淡水區中正路258號

    電話:(02)8631-6619


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