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獨樂藏食事所

和牛、串燒、居酒、燒肉丼~三五好友聚餐好去處

 

獨樂藏食事所是一間以和牛為主的日式燒肉居酒屋,

店家的位置離華視非常的近,

北捷國父紀念館站下車,

1號出口出站約莫3~4分鐘路程就到囉!

想吃好料非常方便呢!

 

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平常愛吃牛排卻又不懂牛的水晶真是大開了眼界,

平常吃的牛排雖然也分很多部位,

但送上桌時看起來都是大塊狀,

水晶通常只管切成更小塊往嘴裡送,

好不好吃都是看舌尖的反應啦!

 

關於和牛食材的部份,

獨樂藏的服務人員特別向水晶介紹。

牛肉的部位不同,切法也有差異唷!

有的還要先醃過,讓口感更佳唷!

果然是專門的和牛燒肉居酒屋呢!

看看這肉的油花分佈,

真的讓人好期待肉質的口感唷!

圓的是牛舌,長的是9+等級澳洲和牛板鍵

圓盤中的是醃過入味的和牛橫隔膜

大塊大塊的是安格斯沙朗

 

來張牛五花的特寫,除了相機的咔嚓聲,

還多了水晶吞口水的聲音哪...

牛五花除了油花分佈均勻,

還有點厚度,好想咬肉啊~~

 

別急別急!

真正厲害的是這盤"和牛金磚"

 

水晶看到這油花時也嚇了一跳,

店員說這可是取牛肩最前端油花最漂亮的位置

一頭牛只取約二百克唷!

 

特寫也是一定要的,

不管是哪一面,

油花分佈都非常漂亮耶!

 

店員還特別介紹了這松露鹽

搭配牛肉可是一絕唷!厲害的啦!

 

 

★泡菜盛合 $160元

(韓式泡菜 $60元/梅漬苦瓜 $60元/四川小黃瓜 $60元)

等待燒烤的同時,送上了三項小菜,

感覺這道比較偏韓式,連名字都直接叫泡菜了,

小黃瓜辣的非常好吃,還是具有脆脆的口感,

泡菜不會太酸,水晶還蠻喜歡這微辣微酸的感覺。

 

原本苦瓜是水晶不太喜歡的菜,

因為水晶真的不太喜歡苦苦的食物。

水晶看擺盤很漂亮,也隨手取了一塊就口,

沒想到,居然沒有苦瓜味而是淡淡的梅子味。

忍不住又夾了第二塊,真的不是水晶的味覺有問題,

拉住店員問個明白,原來梅子能壓過苦瓜的苦味,

看來店家在每一個小細節真的是煞費"苦"心呢!

 

 

★和風胡麻沙拉 $160元

 

沙拉送上來時很像水晶愛吃的冰,

整整一大碗份量相當的多,

裡面是滿滿的切絲生菜,

淋上胡麻醬,最上頭灑上花生增添香氣,

還有炸過的豆腐。

 

因為胡麻醬,水晶愛上日式的沙拉,

有胡麻醬的料理,都能帶給水晶很大的滿足。

 

 

★飲料(可爾必思 $50元/復刻鮮奶茶 $60元)

不喝酒的人也有飲料可以選擇,

但和市售的飲料差不多口感。

水晶覺得如果是汽泡飲搭配應該更佳,

店家其實也提供免費的熱茶唷!

和燒烤搭配也別有一番風味。

 

 

 ★輕井沢 淺間高原 精釀黑啤酒 $220元

 

店員介紹這款店內熱賣的啤酒,

入喉順口不苦,

吃燒肉配啤酒真的是絕搭。

 

 

★酥炸雞軟骨 $160元

 

三角雞軟骨炸的脆脆的,

灑上七味粉不會很辣,

大小剛剛好一口,份量也剛剛好。

吃完還有點意猶未盡呢!

 

 

★鹽蔥牛舌 $120元/9+等級澳洲和牛板鍵 $200元

牛舌上頭就是鹽蔥,

後面的料理中也會一直出現唷!

沒吃過牛舌本來有點怕怕的,

夾著鹽蔥吃,味道很溫和,

感覺不到肉的纖維就吞下肚了,

師傅烤得牛舌口感細細滑滑的呢!

 

薄薄的和牛板鍵讓水晶也大為驚艷,

師傅的烤功了得,牛肉的品質當然也不在話下,

入口的肉質細緻軟嫩沒有半點焦掉的痕跡,

咕嚕一下就吞到肚裡了,真的好吃到想轉圈圈呢!

 

 

★和牛橫隔膜 $250元/半份

這是唯一有先醃過的牛肉,

店員說這部位的肉味道較鮮明所以先醃入味。

 

另外食用時,

也以紅雞蛋的蛋黃為佐料以增添風味唷!

 

橫隔膜的肉較具咬勁,

相較其它的肉品,

更可感受肉的存在,

沾了蛋液卻能使口感更滑嫩,

無肉不歡的人一定很喜愛。

 

 

★和牛金磚 $480元/份

 

佈滿油花的和牛金磚經過師傅的巧手燒烤之後,

帶點金黃微焦的誘人模樣,

讓人迫不及待想占為己有。

 

先試一塊沾沾松露鹽,才入到嘴裡居然就化掉了,

口中只剩滿口的餘香,這肉也太厲害了吧!

水晶旁的人直喊“俺升天了,升天了”...

哈哈哈,真的超有戲...

 

這可是有厚度的肉耶!居然能入口即化,

再加了鹽蔥試試,一入口還是馬上就化掉了,

這次口中除了和牛的肉香,還多了蔥的香氣,

店員說這肉一定要趁熱吃,否則會影響口感唷!

但水晶先拍完才食用,也要一下下的時間,

金磚居然還是這麼好吃,除了價格不斐,

其餘的都讓人好滿意哪!

“金磚”不是叫假的...

 

 

★蒜味霜降牛五花 $160元/份

 

雖然是點蒜味

但旁邊還是放了鹽蔥搭配,

這肉也是比較有咬勁的,

從肉盤一上場之後,

水晶就一直盯著,

肉汁超豐富的啦!

 

 

★安格斯沙朗 $300元/半份

 

厚實的肉塊,這很有吃牛排的口感

雖然一樣具有咬勁,肉的口感卻很軟嫩,

這道份量較多,

吃完之後對肉的渴望漸漸轉為滿足。

 

 

★噶瑪蘭極黑豬 $70元/串

豬肉這時候悄悄上來轉換了水晶的味蕾。

 

肉質緊緻有彈性,才剛剛滿足的味蕾又再次被挑動了起來。

 

擠一點金桔汁,風味又不同了唷!

 

 

★蒜味松板豬 $80元/串

 

肉質更加的緊實,但又多帶了點油花,

更提升了整個肉串的香氣,

下酒菜選這個就對了。

 

★鹽蔥雞腿肉 $65元/串

吃這串時,肉已經微涼,

可是肉並沒有因此變硬,

還是能感覺的到雞肉肉質非常的滑嫩,

不過鹽蔥的搭配,

水晶覺得沒有凸顯雞肉的特色比較可惜。

 

 

★明太子雞腿肉 $85元/串

明太子就大大的幫雞肉加了分,

明太子口感溫和,

雞肉吃起來更鮮甜了。

 

 

★海苔鮭魚烤飯團 $50元/個

 

飯團不會很大,很適合女生,

海苔的香氣很特別,和飯特別的搭。

 

 

★醬燒鮭魚烤飯團 $50元/個

 

兩者比較水晶偏愛醬燒口味,

水晶本來就喜愛日式醬油風味的食物,

溫醇的口感最能提升食物的口感。

 

 ★束鮑菇串炸 $50元/串

 

金黃色的炸物本以為是杏飽菇,

沒想到裡頭的是香菇,但是炸的很好吃,

外面的麵皮炸的酥脆,

裡頭的香菇水份完全被鎖住,

一下子就被水晶解決了。

 

 

 

★波特菇 $240元/份

 

直徑約莫有8公分波特菇超吸引水晶注意的,

這道是吃香菇的原味,整個水份飽滿,

香菇的氣味濃厚讓人印象深刻。

 

 

★酒烤生蠔 $60元/顆

 

水晶不太敢吃生蠔,

因為生蠔本身的氣味太重,

曾經讓水晶一度吞不下口。

這個生蠔還是有點點味道,

但是水晶加了金桔沖淡了那個味道,

看來下次可以再試看看吃原味唷!

 

 

 

★烤干貝 $80元/顆

 

干貝是水晶極愛的料理,

師傅把干貝烤的外乾內嫩,

雖然這干貝頗大,

但水晶還是很快速的解決了,

因為太嫩太好吃了。

 

 

★焦糖抹茶奶酪 $50元/份

 

送上來時看不出端倪,

只覺得像很日式的甜點。

 

舀一口就會發現上頭的焦糖是脆的,

裡頭的奶酪是抹茶口味

兩者混在一起還蠻搭的,

而且上熱下冷的口感頗特別,

女人永遠有第二個胃裝甜食啊~~

 

 

店內一樓用餐環境暨酒類產品

 

這一瓶似乎是鎮店之寶↓。

 

 

店家說店內酒類產品都是直接從日本引進來台的!

 

 

 

 

 

 

日本御守

 

 

地下室用餐環境

 

人數多時,最好先電話預約,

地下室這邊有較大的包廂可以容納多人唷!

 

 

 

 

 

 

獨樂藏食事所菜單

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

獨樂藏名片

 

獨樂藏食事所資訊:

    地址:台北市大安區延吉街137巷28號

    電話:(02)2711-9993

營業時間:1130~1430、1730~2130

    備註:有加收10%服務費


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