什麼樣的美味料理,可以傳承一百年以上?

水晶今天在桃園大溪游記百年油飯印證到了。

請隨著水晶的腳步,搭乘著時光機器,細說從頭。

 

 

↑點擊上圖可加入FB社團↑

歡迎和水晶一樣愛美食旅遊的朋友一起加入水晶開設的分享團社群。

這裡不分區域只愛美食旅遊

歡迎其它地區部落客也一起來分享美食料理旅遊資訊唷!

想掌握更多美食及旅遊訊息歡迎加入黃水晶 味の部落按個讚喔!

 

 

游記百年油飯,隱身在大溪老街旁的菜市場中。

所以一般來這玩的觀光客是不會發現跟察覺的,

要住在巷仔內的人(內行的)才會知道唷!

 

牆上有關於游記百年油飯的歷史,

從清朝到日治時期,又經歷了台灣光復

游記百年油飯是一部活的歷史教材,

一點也不為過。

第一代以經營“米製品”為主,時為清朝時期

起初是沿街叫賣“一根扁擔扛肩頭、一步一腳印”,

後來第二代才開了"永樂亭"為店號始賣“油飯及小吃”,

當時正值“日治時期”

 

第三代傳人日治時期還連續被日人征召入軍達二次。

還好他的妻子游葉素一肩扛下照顧一家老小及炒油飯的重任,

並於西元1995年榮獲了"三代技藝薪傳獎"

游葉素阿嬤從小便進游家當童養媳,

對於游家米糕、油飯特感興趣。

因而成為游家美食衣缽傳人。

 

如今已由第四代游志成夫婦民國78年正式傳承

“百年油飯”便是由他命名。

此一名稱原是該店一產品名,

為迎合經營百年之久的老字號。

遂於民國84年取店名為“百年油飯”

得以讓這百年油飯繼續在桃園大溪飄香。

 

 

水晶來的時間很早,

老闆還一邊在準備食材。

 

滿滿的油飯,真的好香唷!

而且店裡不只有這一盆。

這一盆一個大人下去洗澡剛剛好。

 

配料也很實在唷!

也是大大的一盆呢!

游老闆表示:油飯食材完全現地就地取材。

復興鄉香菇、大溪市場所販售之阿根廷魷魚、

上等溫體豬肉、火腿等等...

特色在於祖傳之獨門獨特秘方

 

游記生意很好,

一定要多準備些食材,

才能應付像水晶一樣的愛吃鬼囉!

 

等一下這些食材要全下鍋了。

 

店家也有提供一些家常小菜,

為求衛生,都有保鮮膜包覆著。

新鮮、衛生不在話下。

 

店家也有提供調味醬,

但其實還是老闆配的醬料最搭唷!

 

來人啊~~快送上我的美食,水晶看的口水快要流下來了啦!

 

嗯...游記百年油飯單人份有點像筒仔米糕

水晶吃過很多過硬的油飯,

游記百年油飯是用蒸的米粒的口感軟硬適中,

粒粒分明,沒有整糰黏再一起。

吃到最下面也不會油油的唷!

原本看起來份量不大,但吃完還讓人意猶未盡耶,

才隔了一天,居然就懷念起游記百年油飯的香味了!

 

肉捲也是必點的唷!

肉捲的外型有點像是雞捲

 

但裡頭包的內容可不太相同,

最裡頭有包一塊肉唷!

外層很薄而且炸的酥酥的

配上沾醬,真是一絕呢!

 

水晶也點了家常的小菜,

配上老闆搭的沾醬,

呈現甜甜辣辣的味道很美味呢!

 

游記肉羹湯也是很多人來一定會點來品嚐的,

肉羹湯+油飯+肉捲游記三寶唷!

 

水晶還點了蛤蜊雞湯,水晶較喜歡喝清湯。

味道並不是很濃郁的,但是原汁原味,

清清淡淡真的很好喝。

雞肉因為蒸煮的關係,一咬就化掉了,

肉質也很嫩唷!

 

 

★店家菜單

太晚來有些品項會售完喔!

今日沒準備要賣的品項也會出示售完。

 

 

★店家推出套餐組合

水晶認為這樣的套餐餐點真的很超值,水晶大推

 

店家也有外帶服務

 

牆上是游記第三代傳人(日治時期)

老鐘、老店這真是一家充滿故事的百年店。

 

店家資訊:

    地址:桃園市大溪區民權路17號

         (大溪老街傳統市場內)

    電話:(03)3881681

營業時間:1100~2000(賣完即打烊)

    備註:每週三公休、店家有宅配服務


檢視較大的地圖

 

水晶隨手記:

#油飯在台灣社會所代表的意義#

(一)無論逢年過節、喜慶宴客,大飯店也好;外燴辦桌也罷,

    油飯總是少不了的主角,黏黏QQ的口感、象徵黏住喜氣與歡樂。

    尤其用在結婚、彌月、升遷、廟宇慶典更具喜上加喜之意。

(二)油飯和白米飯的三不同:

    1.Q度不同:油飯的Q度超Q具備美食條件。

    2.熱量更低:油飯雖Q,卻比白米飯熱量更低,更不易發胖。

    3.比五穀營養:營養成份豐富,更具營養價值。

(三)腸胃消化不好的人,務必斟酌食用。

 

↑點擊上圖可加入FB社團↑

歡迎和水晶一樣愛美食旅遊的朋友一起加入水晶開設的分享團社群。

這裡不分區域只愛美食旅遊

歡迎其它地區部落客也一起來分享美食料理旅遊資訊唷!

想掌握更多美食及旅遊訊息歡迎加入黃水晶 味の部落按個讚喔!

 


 

關於【桃園市大溪區 美食】的延伸閱讀:

石門 山霸王-桃園大溪(活魚/土雞 料理)

山霸王石門活魚、復興鄉水蜜桃

 

關於【桃園市大溪區 景點、古蹟】的延伸閱讀:

大溪觀光果園-桃園大溪(橘子與櫻花的交會) 

慈湖、頭寮一日遊(兩蔣足跡.盡在桃園) 

大溪橋-桃園

 

關於【桃園市復興區 美食】的延伸閱讀:

泰雅小棧-角板山(來自山裡的好味道) 

尚得天然食鍋-角板山行館遊客中心(馬告野菜火鍋)

 

關於【桃園市復興區 景點、古蹟】的延伸閱讀:

梅花季-角板山梅園(2015年1月花季)

基國派教堂-桃園三民(台灣百景之一~石屋老教堂)

 

關於【全桃園市 古蹟、景點】的延伸閱讀:

桃園忠烈祠(全台僅存最完整的日式神社建築)

梅花季-角板山梅園(2015年1月花季)

基國派教堂-桃園三民(台灣百景之一~石屋老教堂)

大溪觀光果園-桃園大溪(橘子與櫻花的交會) 

慈湖、頭寮一日遊(兩蔣足跡.盡在桃園) 

大溪橋-桃園

2014桃園地景藝術文化節-黑貓中隊、六道輪回及其他藝術創作

2014桃園地景藝術文化節-月兔(霍夫曼蒞臨現場近距離接觸)

 

創作者介紹

黃水晶的樂活部落格

黃水晶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()