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來到平溪菁桐老街一定不可錯過這家美食楊家雞捲

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春節期間,來這用餐旅人不少。

排隊等待是蠻折磨的一件事。

好在店家非常貼心,

可讓消費者在店內坐著排隊等用餐。

這一點值得幫店家讚賞,

尤其身處觀光地區,可見店家的用心。

而店家也別具用心,將等候區規劃成火車車廂的風格。

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★雞捲 NT50元

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楊家雞捲菁桐地區知名美食。

台灣各大美食節目、行腳節目爭相報導。

是來這必點的美食之一。

和水晶家菜市場賣的雞捲不太一樣,

這個內餡是包芋頭絲,使整體的甜味提升。

也是楊家雞捲與眾不同的地方。

雞捲外面包覆的豆皮被炸得酥脆,

搭配豬絞肉洋蔥調味鹹香口感。

外面酥酥,內餡軟軟。

整體來說,真的不錯。

 

在台灣早期生活困苦,

且無冰箱(台灣早期無冰箱只有木頭製菜櫥)。

由於食物保存相當不易,

楊家為了不浪費當日未賣出之食物,

便將多餘之食材用豆皮包覆並油炸處理。

雞捲取其台語發音“ㄍㄟˇ ㄍㄥˋ”

台語直翻國語是其“多出來的捲”之意思。

所以雞捲的內餡是沒有雞肉的

 

楊家雞捲目前已傳承到第二代,

依舊堅持古法以手工製作。

是來菁桐必吃美食之一。

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★肉羹清湯 NT50元(小)

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肉羹清湯使用的肉是赤肉,搭配芹菜碎花,

更增添幾番清香美味。

在食安風暴之後,越容易看出食物原貌的食材,

便是好食材。

 

很簡單的料理小吃,

水晶在想早期台灣物資缺乏,

人民生活困苦,

要吃肉不是很簡單的事吧!

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★香菇肉粥 NT30元

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香菇肉粥-就是香菇肉湯加了飯。

與其說是粥,不如說是泡飯。

份量其實不多(對男生來說),

但如果後面還想在菁桐老街吃吃喝喝,

我想這碗應該足夠(老街還有很多好料呢!)。

口感就是清香。

 

楊家雞捲賣的就是台灣家鄉味(家的味道)。

至少水晶的感受是這樣。

就像回到家吃飯一樣的味道。

很平凡而簡單的料理,

差別在於楊家雞捲不是水晶的家人,

天下沒有白吃的午餐,

自是吃飯要付錢囉!

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★店家菜單

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店家資訊:

    地址:新北市平溪區菁桐街127號

    電話:(02)2495-1056

    備註:每周四公休


檢視較大的地圖

 

交通資訊:
壹.自行開車: 
(一)北二高→石碇交流道→平溪→菁桐。
(二)木柵→深坑→菁桐。
(三)汐平公路→平溪〈左轉〉→106道路 →菁桐。 
(四)中山高〈往基隆〉→東北角海岸交流道
    →瑞芳工業區〈右轉〉→106道路→菁桐。 
 
貳.大眾運輸: 
(一)搭乘火車至瑞芳車站
    轉乘平溪支線火車至菁桐站下車,
    步行即可到達。
 
 
 
 
(二)木柵捷運站搭乘795公車(台灣好行公車-木柵平溪線)
    至菁桐車站下車,步行即可到達。

 

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